Λιμναίο αλάτι
Το λιμναίο αλάτι σχηματίζεται όταν τα άλατα που είναι διαλυμένα σε λίμνες με φυσικά υψηλή αλατότητα και σε λεκάνες αλμυρών λιμνών κρυσταλλώνονται υπό κατάλληλες συνθήκες. Το υδατικό ισοζύγιο της λίμνης, η ορυκτή της σύσταση και οι συνθήκες εξάτμισης μπορούν να επηρεάσουν τον σχηματισμό του αλατιού και τις ιδιότητες του προϊόντος που λαμβάνεται.
Τα διαλυμένα ορυκτά στις αλμυρές λίμνες σχετίζονται με τα νερά που φτάνουν στη λίμνη και με τα γεωλογικά χαρακτηριστικά της λεκάνης.
Ιδιαίτερα σε κλειστές λεκάνες, όπου η φυσική εκροή νερού προς τα έξω είναι περιορισμένη, η συγκέντρωση των διαλυμένων αλάτων μπορεί να αυξηθεί λόγω της εξάτμισης. Όταν δημιουργηθούν κατάλληλες συνθήκες, το χλωριούχο νάτριο και ορισμένα άλλα άλατα μπορούν να κρυσταλλωθούν.
Η σύσταση του λιμναίου αλατιού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της λεκάνης και την περιεκτικότητα του νερού σε ορυκτά. Γι’ αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί ότι κάθε λιμναίο αλάτι έχει τις ίδιες χημικές ιδιότητες ή τον ίδιο βαθμό καθαρότητας.
Σε ορισμένες αλμυρές λίμνες το νερό μπορεί να φαίνεται ροζ ή κοκκινωπό. Αυτό μπορεί να σχετίζεται με τις χρωστικές φυκών και μικροοργανισμών που έχουν προσαρμοστεί στην υψηλή αλατότητα. Ωστόσο, το χρώμα του νερού της λίμνης μπορεί να αλλάζει ανάλογα με την εποχή, την αλατότητα και τις περιβαλλοντικές συνθήκες.
Η καταλληλότητα ενός προϊόντος για τη χρήση για την οποία προορίζεται δεν καθορίζεται μόνο από τη λίμνη από την οποία προέρχεται ή από την εμφάνισή του. Η περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο, η υγρασία, οι αδιάλυτες ουσίες, η κοκκομετρική κατανομή και οι λοιπές τεχνικές ιδιότητες αξιολογούνται από κοινού.
Πώς σχηματίζεται το λιμναίο αλάτι;
Στις αλμυρές λίμνες ο σχηματισμός αλατιού ακολουθεί εποχικό κύκλο. Τις βροχερές περιόδους η στάθμη της λίμνης ανεβαίνει και μέρος του αλατιού στις όχθες μπορεί να διαλυθεί ξανά· τους ξηρούς καλοκαιρινούς μήνες, καθώς το νερό υποχωρεί, σχηματίζεται κρούστα αλατιού στα ρηχά σημεία και στις όχθες.
Το αλάτι λαμβάνεται συνήθως με τη συλλογή αυτής της κρούστας ή με τη διοχέτευση νερού της λίμνης σε λεκάνες στην όχθη, όπου εξατμίζεται. Στη συνέχεια το αλάτι που λαμβάνεται μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία ανάλογα με τη χρήση για την οποία προορίζεται.
Χαρακτηριστικά των αλμυρών λιμνών
Οι αλμυρές λίμνες είναι συνήθως ρηχές και έχουν μεγάλη επιφάνεια. Η στάθμη του νερού τους μεταβάλλεται από εποχή σε εποχή ανάλογα με τις βροχοπτώσεις και την εξάτμιση, και η αλατότητά τους μπορεί να ξεπεράσει κατά πολύ εκείνη του θαλασσινού νερού.
Η λίμνη Τουζ (Tuz Gölü) στην Τουρκία είναι ένα γνωστό παράδειγμα τέτοιας λίμνης.
Ορυκτή σύσταση του λιμναίου αλατιού
Το κύριο συστατικό του λιμναίου αλατιού είναι επίσης το χλωριούχο νάτριο. Σε ορισμένες λίμνες μπορεί να υπάρχουν σε αξιόλογες ποσότητες και θειικά άλατα, καθώς και άλατα μαγνησίου και ασβεστίου.
Η αναλογία αυτών των συστατικών μπορεί να μεταβάλλεται ακόμη και στην ίδια λίμνη ανάλογα με την εποχή και το σημείο συλλογής. Γι’ αυτό, για το λιμναίο αλάτι πρέπει να λαμβάνονται ως βάση οι τιμές ανάλυσης του συγκεκριμένου προϊόντος και όχι ένας γενικός πίνακας ορυκτών.
Διαφορές λιμναίου και θαλασσινού αλατιού
Και τα δύο άλατα σχηματίζονται με εξάτμιση. Η βασική διαφορά βρίσκεται στην πηγή του νερού: το θαλασσινό αλάτι λαμβάνεται από θαλασσινό νερό σε αλυκές, ενώ το λιμναίο αλάτι προέρχεται από αλάτι που συσσωρεύεται φυσικά σε αλμυρές λίμνες κλειστών λεκανών.
Η σύσταση του θαλασσινού νερού είναι αρκετά παρόμοια σε διάφορα μέρη του κόσμου, ενώ η σύσταση του λιμναίου αλατιού μπορεί να διαφέρει περισσότερο από λίμνη σε λίμνη.
Χρήσεις του λιμναίου αλατιού
- Βιομηχανία τροφίμωνΛιμναίο αλάτι επεξεργασμένο σύμφωνα με τη νομοθεσία για τα τρόφιμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή τροφίμων.
- Χειμερινή συντήρησηΤο χονδρόκοκκο αλάτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά του πάγου σε δρόμους και ανοιχτούς χώρους.
- Βιομηχανικές εφαρμογέςΜπορεί να επιλεγεί για τη χημική βιομηχανία, την κλωστοϋφαντουργία, τη βυρσοδεψία και παρόμοιους κλάδους, ανάλογα με τις τιμές που απαιτεί η διεργασία.
- ΚτηνοτροφίαΑλάτι που πληροί τις σχετικές απαιτήσεις χρησιμοποιείται σε ζωοτροφές και σε πλάκες αλατιού για γλείψιμο.
Πεδίο εφαρμογής και επιλογή προϊόντος
Η προέλευση του αλατιού από μόνη της δεν καθορίζει ποιο προϊόν είναι το κατάλληλο. Για την εφαρμογή σας πρέπει να εξεταστούν μαζί η κοκκομετρία, η υγρασία, οι τιμές καθαρότητας, η συσκευασία και ο τρόπος παράδοσης. Επιλέγουμε μαζί σας το προϊόν με βάση την εφαρμογή σας και, εφόσον το ζητήσετε, σας παρέχουμε τα τεχνικά του στοιχεία.
Σχετικές ομάδες προϊόντων
Μπορείτε να δείτε τα προϊόντα της Güler Tuz, τις εφαρμογές τους και τις επιλογές συσκευασίας στις παρακάτω σελίδες.
Συχνές ερωτήσεις
Χρησιμοποιείται το λιμναίο αλάτι στη φυσική του μορφή;
Ανάλογα με τη χρήση για την οποία προορίζεται, μπορεί να υποβληθεί σε πλύσιμο, ξήρανση, κοσκίνισμα ή ραφινάρισμα. Ποια επεξεργασία χρειάζεται καθορίζεται από τις τεχνικές απαιτήσεις της εφαρμογής.
Ποια είναι η διαφορά λιμναίου και ορυκτού αλατιού;
Το λιμναίο αλάτι σχηματίζεται με εξάτμιση σε σημερινές αλμυρές λίμνες. Το ορυκτό αλάτι είναι το αλάτι θαλασσών και λιμνών που ξεράθηκαν πριν από πολύ καιρό, διατηρημένο σε στρώματα κάτω από το έδαφος, και λαμβάνεται με εξόρυξη.
Δείχνει το χρώμα του λιμναίου αλατιού την ποιότητά του;
Το χρώμα από μόνο του δεν αποτελεί δείκτη ποιότητας ή καθαρότητας. Η καταλληλότητα ενός προϊόντος για μια εφαρμογή αξιολογείται με βάση τις τιμές ανάλυσης.
Ας επιλέξουμε μαζί το κατάλληλο αλάτι για την εφαρμογή σας
Πείτε μας για την εφαρμογή σας, την ποσότητα που χρειάζεστε και τη συσκευασία που προτιμάτε. Θα εξετάσουμε μαζί σας τις κατάλληλες επιλογές προϊόντος και παράδοσης.